Sostenibilitat: Com afecta la producció de pollastre al medi ambient?

Com que un món sa és essencial per a l'èxit del negoci del pollastre, aquest sector s'ha compromès a adoptar tècniques de producció de pollastre ecològicament responsables i sostenibles. Al cap i a la fi, la cria de pollastres requereix un entorn verge amb molts recursos naturals com l'aigua, la terra i l'aire.

Mantenir i lluitar pel tracte humà del nostre actiu més valuós, les nostres gallines, és essencial per a la viabilitat del negoci del pollastre.

Quina és la petjada hídrica de la producció de pollastre? La producció de pollastre fa servir molta aigua?

1. Hi ha diverses maneres d'utilitzar l'aigua durant el procés de producció de pollastre.

2.Regar els cultius (és a dir, blat de moro i soja) per a l'alimentació dels pollastres

3.Per beure les gallines a la granja

4. Per refredar els ocells mitjançant cèl·lules de refrigeració per evaporació durant les temperatures més càlides

5. Netejar i desinfectar els equips de la planta de processament

Com eviteu que la granja de pollastres malgasti aigua? Em pots dir quins equips d'estalvi d'aigua fan servir els agricultors?
Totes les cases de creixement, o els edificis on es crien els pollets de pollastre, estan connectats amb ordinadors que rastregen i registren la quantitat d'aigua utilitzada a la granja. Per evitar el malbaratament d'aigua a causa de problemes com les fuites, els agricultors segueixen de prop els seus hàbits d'ús de l'aigua.

Els sistemes de reg per mugrons s'utilitzen àmpliament a les granges de pollastres actuals, ja que són eficients i ajuden a estalviar aigua. De manera similar a la disposició de coixinets de boles d'una ampolla d'aigua de conill o hàmster, els sistemes de reg dels mugrons proporcionen un fàcil accés a l'aigua amb l'empenta d'un passador. Sempre que un dels ocells empeny el passador, l'aigua surt. Només quan els ocells busquen activament l'aigua es dispensa, reduint la probabilitat de qualsevol vessament a la sorra o al terra de sota.

Els coixinets de cèl·lules fredes, que evaporen l'aigua, s'instal·len a un extrem de la casa de creixement, i s'instal·len grans ventiladors d'escapament del túnel a l'altre extrem. Això no només ajuda a mantenir una temperatura còmoda per a les gallines, sinó que també ajuda a estalviar aigua a la granja.

Es necessita molt menjar perquè les gallines creixin? Hi ha un cost ecològic significatiu associat a la fabricació d'aliments per a pollastres?
Els nutricionistes professionals d'animals sovint utilitzen una combinació de blat de moro i farina de soja com a ingredients principals en l'alimentació del pollastre. Aquest mètode garanteix que cada ocell rebi la seva dieta prescrita a l'hora d'alimentació designada. Els pollastres es desenvoluparan més ràpidament quan s'alimenten amb una dieta nutritiva i necessitaran menys alimentació en general. És contra la llei utilitzar hormones o esteroides en l'alimentació dels pollastres.

Un dels fets més sorprenents sobre la cria de pollastres és que la major part de l'aigua necessària per a les granges de pollastres prové del cultiu de blat de moro i soja per a l'alimentació de pollastres. La producció d'1 lliura de pollastre només requereix aproximadament 1,82 lliures de pinso, que és una de les millors taxes de tota l'agricultura animal dels EUA. "Conversió de feed" descriu aquest procés. A la dècada de 1960 només necessitava 2,4 lliures de menjar. Potser no penseu que això és gran, però si teniu en compte que estalviem una quantitat important de terra, aigua i emissions en no haver d'alimentar 9.000 milions de gallines anuals, queda clar que aquest és un èxit important.

Nombrosos motius fan que els pollastres siguin l'espècie de bestiar terrestre més eficaç per transformar el seu pinso en carn comestible:

Cria conservadora
Millors circumstàncies de vida amb graners amb clima controlat i tecnologies modernes, així com protecció contra altes temperatures, depredadors i malalties, i pinsos formulats per a cada etapa de la vida d'un pollastre.
Procediments moderns de bioseguretat
Controls per Veterinaris
Com a conseqüència de totes aquestes consideracions, els pollastres tenen una petjada més petita en el medi ambient, ja que necessiten menys gra i aigua per assolir el pes del mercat.

Hi ha risc que els fems de pollastre puguin contaminar l'aigua de consum?
Quan es tracta de fertilitzar els cultius i manipular els residus animals, els agricultors han d'adherir-se al que s'anomenen "Plans de gestió de nutrients". Aquests plans descriuen les quantitats màximes permeses de fertilitzants, fems i altres fonts de nutrients que es poden aplicar als cultius sense influir negativament en la qualitat de l'aigua. En termes generals, si utilitzeu la vostra propietat per cultivar plantes, animals, pinsos, fibra o qualsevol altra cosa, necessitareu un pla de gestió de nutrients.

Protegint la qualitat de l'aigua, aquests plans de gestió de nutrients orienten l'ús responsable dels fertilitzants, fems d'animals i altres fonts de nutrients per part dels agricultors i gestors de sòls urbans.

La plantació d'amortidors vegetatius entre els galliners ajuda a absorbir l'aigua, la pols o els contaminants de la granja, cosa que ajuda els agricultors a reduir l'escorrentia i les emissions.

Per evitar que les escombraries es rentin, els agricultors solen construir coixinets de formigó d'àrea d'ús elevat (coixinets HUA) a la porta de cada casa de cultiu. Els agricultors que no planegen utilitzar les seves escombraries immediatament les guarden en un cobert, la qual cosa redueix encara més la probabilitat que pugui contaminar els subministraments d'aigua propers.

Com limita la indústria del pollastre el consum d'energia?

La il·luminació LED ha substituït les làmpades incandescents a la majoria de granges avícoles, ja que consumeix un 80-85 per cent menys d'energia. Per tal d'oferir les millors circumstàncies possibles a les gallines d'una casa de creixement alhora que es minimitzen la quantitat de gas i energia utilitzada, la majoria de les instal·lacions modernes depenen d'ordinadors molt complexos per automatitzar els sistemes de ventilació i calefacció.

En un esforç per reduir la seva petjada de carboni, alguns productors d'aus de corral estan canviant a l'energia solar. Per reduir els costos i el seu impacte en el medi ambient, Terri Wolf-King, per exemple, va posar plaques solars a la seva granja. El consum d'energia de la seva granja avícola ha baixat dràsticament després de la instal·lació. Tim i Deena, dos grangers d'aus de corral de Kentucky, van instal·lar panells solars i van reduir el seu consum anual de carbó entre seixanta i setanta tones. Deena explica: "Volíem millorar la nostra petjada i reduir dràsticament el cost de la nostra factura elèctrica, així que vam instal·lar els panells solars".

Com s'utilitza la resta del pollastre excepte la carn?
Totes les parts de l'ocell, no només els sospitosos habituals, com els pits, les ales, les cames i les cuixes, es fan servir bé. Aquestes són algunes de les moltes maneres en què el pollastre es reutilitza i es recicla:

Són especialment valorades les plomes de pollastre. Aproximadament 1,6 milions de tones mètriques de plomes són produïdes anualment per la indústria del pollastre als Estats Units. Com que són tan riques en proteïnes, la majoria de plomes acaben sent triturades en "farina de plomes" i alimentades al bestiar. Els fortificadors de plàstic també es poden fer amb plomes.
A la indústria avícola, la paraula per als peus de pollastre és "potes". Al voltant de 330 tones de potes de pollastre s'envien anualment fora dels Estats Units per als mercats asiàtics. Podeu comprar-los com a llaminadures per a gossos o a les botigues de queviures asiàtiques dels Estats Units.
Podeu comprar cors de pollastre i fetges de pollastre (molletes) al supermercat. Es poden subministrar peces de pollastre en excés per transformar-les en aliment per a mascotes.

La gent, pel bé del planeta, hauria de consumir menys carn, fins i tot pollastre? Què passa amb la sostenibilitat dels substituts de la carn fets amb plantes?
S'està observant un creixement demogràfic més ràpid a escala mundial. Més gent significa una major necessitat d'aliments. El negoci del pollastre broiler es dedica a satisfer la creixent demanda dels clients alhora que minimitza els seus efectes negatius sobre el medi ambient.

Hi haurà un efecte sobre l'ecosistema independentment de si la proteïna prové de plantes o animals. El medi ambient està constantment afectat per l'agricultura. És per aquest motiu que sempre busquem maneres de millorar-nos i disminuir la nostra influència al planeta.

El progrés en la tecnologia de producció no hauria d'anar mai al preu del benestar dels pollastres o de les persones que els mengen, i el negoci del pollastre sempre està buscant mètodes innovadors per fer-ho.

Anem pel bon camí; la producció de pollastres té una petjada ecològica menor que pràcticament qualsevol altre tipus de ramaderia, i contínuament estem millorant i ampliant les nostres tècniques respectuoses amb el medi ambient per garantir que deixem el planeta en millors condicions que quan el vam trobar.

Il·luminació del galliner de Benwei per a la producció d'ous