Efectes del color clar sobre la salut i el benestar de les aus de corral
Per què són importants les propietats de la il·luminació?
La llum és crucial per al desenvolupament de les aus de corral perquè els agricultors busquen proporcionar les millors circumstàncies perquè els ocells aconseguisquen tot el seu potencial genètic. S'han de tenir en compte factors com el tipus de font de llum, la longitud d'ona, el fotoperíode (la disposició dels cicles llum-foscor), la intensitat de la llum i l'organització de la fotofont.
S'ha fet molt d'estudi sobre els fotoperíodes i la intensitat de la llum, però s'ha fet menys sobre els avantatges de diverses fonts de llum i longituds d'ona (colors).
Estudis anteriors van suggerir que la llum blava podria reduir l'estrès i promoure el desenvolupament de les gallines, però hi havia preguntes sobre si els ocells es perdrien de senyals visuals quan s'exposessin a una sola longitud d'ona de llum. A més, altres investigacions van revelar que la llum vermella va promoure la formació d'ous, ennuvolant el problema de quin tipus de llum és més útil.
Els ocells tenen sistemes de percepció de la llum diferents dels humans, ja que poden veure tant en el rang visible com en els UV, a més de tenir receptors sensors de llum en parts del cos diferents dels ulls. Mitjançant ajustos en els nivells hormonals, la informació lleugera que processen els cervells dels ocells és crucial per controlar el metabolisme i el sistema immunitari.
Les fonts de llum de colors "càlides" o "fredes" són les preferides pels polls d'engreix?
Anja B. Riber va intentar en una de les seves investigacions determinar l'impacte de dos tipus diferents de LED en el comportament, el benestar i el rendiment.
Els díodes emissors de llum, o LED, són substitutius eficients energèticament de la il·luminació fluorescent més freqüent que s'utilitza a les aus de corral. Els forts incentius per utilitzar aquests dispositius provenen dels costos energètics volàtils i l'atenció creixent a les tècniques industrials respectuoses amb el medi ambient. A més, tenen una llarga vida útil, la qual cosa redueix les despeses de manteniment i substitució.
La investigació va investigar els resultats de dos LED amb diverses "temperatures de color", mesurades en Kelvin (K). Aquesta frase descriu com les fonts de llum blanca i groga semblen tenir colors, amb colors d'aspecte més càlid amb temperatures de color més baixes i viceversa.
En la investigació, es van utilitzar dues temperatures de color als edificis de pollastre. La llum "blanc neutre" a 4.100 K és comparable a la temperatura de color de les fonts de llum que s'utilitzen normalment a les cases de pollastre daneses.
La font de llum alternativa, que té una temperatura de color de 6.065 K, es coneix com a "blanc fred" perquè emet més llum amb característiques espectrals blaves. Aquesta llum es va seleccionar perquè la seva temperatura de color imita la del sol natural en un dia ennuvolat als tròpics, fent-la semblar l'elecció instintiva per a un avantpassat de les gallines actuals.
En donar als polls d'engreix la possibilitat d'escollir entre compartiments amb diverses fonts de llum, la investigació va examinar el color de llum preferit dels polls. Es van comportar més relaxats i van passar més temps al compartiment de llum blanca freda, que incloïa més llum blava.
L'autor no va considerar que la preferència fos molt forta, tanmateix, ja que els ocells no van passar més del 56,2 per cent de les seves hores de vigília al compartiment de color preferit.
La investigació actual va revelar comportaments més sedentaris sota la font de llum amb majors emissions blaves, que poden provocar més problemes de cames, en contrast amb estudis anteriors que demostraven una influència favorable de la llum blava en característiques del benestar del pollastre com la por i l'agressivitat.
Els ocells criats sota la llum blanca freda tenien un pes corporal més gran quan estaven preparats per ser sacrificats sense tenir un impacte advers en altres criteris avaluats com la coixesa o la dermatitis.
Atès que els polls d'engreix afavorien marginalment aquest color i que els ocells criats sota aquestes llums tenien un pes corporal i un rendiment muscular del pit més gran, els científics van arribar a la conclusió que aquestes llums eren més ideals per al rendiment dels polls d'engreix.
Apareix un estrès de color clar?
H. A. Olanrewaju and colleagues conducted a second research in the same issue of Poultry Science that examined the impact of color temperatures on the blood properties of broilers raised to large weights (>3 kg).
Com que les característiques de la sang poden indicar signes primerencs de malaltia i si els ocells estan estressats, la investigació les va utilitzar com a mesura de la salut i el benestar dels ocells.
Tres bombetes LED de temperatura de color diferents: 2.700 K (LED càlid), 5,000 K (LED fred-núm. 1) i 5,000 K (LED fred-núm. 2) ), així com la llum incandescent convencional de 2.010 K, es van utilitzar en cadascuna de les quatre condicions en què es van criar els ocells (ICD).
En comparació amb les bombetes incandescents convencionals, la sang dels broilers tenia propietats diferents quan s'il·luminava amb làmpades Cool-LED-#1. Amb el tractament Cool-LED-#1, els investigadors van descobrir un pH reduït, augmentar les pressions parcials de diòxid de carboni i disminuir les pressions parcials d'oxigen.
En un estudi anterior amb els mateixos ocells, els autors van descobrir que els ocells sota les bombetes Cool-LED-#1 tenien un pes corporal significativament més gran, cosa que suggereix que potser no van poder ventilar prou. Els autors van plantejar la hipòtesi que això podria ser causat per una acidosi respiratòria aguda. La falta aparent d'oxigen dels teixits i l'excés de diòxid de carboni seria el resultat d'això.
Les proves hormonals a les aus van revelar que no estaven sotmeses a estrès i els autors van oferir una sèrie de teories addicionals que poden explicar aquestes variacions.
Els científics van arribar a la conclusió que aquestes mesures de sang es poden comparar amb les d'altres investigacions en el futur per establir un punt de referència dels valors de la sang que haurien d'estar presents en les aus per tal de mantenir la seva salut i benestar.
Quin impacte tenen els llums vermells i blaus en la cria d'ànecs?
El tercer estudi, realitzat per CL Campbell i els seus col·legues, va tenir com a objectiu omplir aquest buit a la literatura investigant com les millores en la il·luminació a les granges de pollastre i gall dindi afecten la producció d'ànecs.
En aquest estudi, els investigadors van avaluar els efectes de la llum vermella, que té una longitud d'ona estimada de 625 nm, la llum blava, que té una longitud d'ona aproximada de 425 nm, i la llum blanca sobre els ànecs criats en graners típics.
Es van pesar els ànecs, es va classificar la seva condició física, es van prendre mostres de sang per a l'anàlisi hormonal i es van examinar les condicions de la carcassa després de la mort dels ànecs per a la investigació. A més, van gravar hores de vídeo dels ànecs i van mesurar diversos comportaments, com ara menjar i arreglar-se.
En comparació amb els ànecs criats sota llums blanques o blaves, els ànecs criats amb llum vermella van mostrar molta menys activitat, mentre que durant determinades setmanes d'investigació, els ànecs criats sota llum blava van mostrar nivells d'activitat significativament més alts que els altres dos grups de tractament amb llum.
A cada edat provada, els ànecs criats amb llums blaves van tenir pitjors resultats en termes de pes corporal que els criats amb llums vermelles i blanques.
Tot i que les sortides de canals eren comparables entre els grups d'ocells, els criats amb llum blava tenien una proporció menor de carn de pit i una proporció més gran de pell i greix que els criats amb llum vermella i blanca.
Segons els científics, l'activitat augmentada dels ànecs i els nivells d'hormones corticosteroides més alts del normal sota les llums blaves van indicar que els ocells estaven sota més estrès. Els broilers van reaccionar a la llum blava amb un creixement millorat i una disminució de l'estrès, demostrant que la llum blava pot tenir l'impacte contrari en els ànecs en comparació amb els polls d'engreix.
Els investigadors van plantejar la hipòtesi que la pitjor qualitat de la carcassa observada als ànecs criats sota llums blaves podria haver estat provocada per aquests nivells elevats d'estrès.
Els científics van plantejar la hipòtesi que els ànecs poden utilitzar el plomatge blau com a signe de poder reproductiu durant la temporada d'aparellament, cosa que pot explicar l'augment de l'estrès sota la llum blava. D'altra banda, els pollastres i els galls dindis utilitzen pigments vermells per indicar el seu estatus social. Les diferents reaccions observades a les gallines de pollastre i ponedores (mascles i femelles) al color clar també es poden explicar per aquesta divergència evolutiva.
Els investigadors van arribar a la conclusió que la llum blanca era la millor opció en general, ja que la llum vermella pot tenir alguns avantatges per als ànecs en termes de menor activitat, però això no es va convertir en cadàvers de millor qualitat. D'altra banda, es va demostrar que la llum blava era perjudicial per a la cria d'ànecs.
